音樂家總是給人較浪漫的印象，這與香醇的咖啡有些相似之處，因為，品嘗一杯好的咖啡，不就是件羅曼蒂克的事！許多音樂界好友戲稱我愛妻親手煮的Espreso為「莊氏咖啡」！因為它呈現了吸引人的濃郁香醇感（這是濃的感覺！），法國號演奏家曹世華更絕妙的給予「像醬油膏一樣」，又濃、又苦、又香的形容。多年前，與義大利友人到匈牙利的布達佩斯，這對義大利夫婦對飯店裡的咖啡很不滿意，並指著杯子說：「這是水！」（這是淡的感覺！）咖啡，並不只是咖啡，它與音樂息息相關！

　　

「這是水！」一定是負面的評價嗎？咖啡愈濃愈好？倒底咖啡和音樂有什麼關連呢？這個主題可衍生出音樂中的泛音與咖啡香味之間的關係！聲音是由一個決定音高的基音，再加上「千變萬化」的泛音系列（在物理學上稱之為諧波）所組合而成的。不同的泛音組合，產生不同的音色。於是，相同的音高，因不同的泛音組合，而產生不同器樂音色。從樂音的物理現象而言，「音色」即是泛音的濃淡現象，泛音越多，音色就愈「香」、愈「濃」，愈「厚」；泛音越少，音色則顯得「淡」、「薄」。

　　因此，咖啡的濃淡度就等於聲音中泛音的多寡。

　　但是，薄就不好嗎？濃厚就一定是所謂的「好音色」嗎？咖啡調製者在決定沖煮濃淡與奶精、糖料選用的心情，與演奏樂器者在音樂上的情緒表達有著異曲同工之妙。莊嚴的巴哈，採用中規中矩的詮釋，恰得其分。但或許有人特別衷愛輕淡滋味的咖啡，就好像德布西印象般的音樂處理，線條雖然輕柔，但同樣引人入勝。所以，濃淡度並不足以決定咖啡的好壞，一層不變的音色，更不會是永遠的好音色！
　
　　香味很容易以嗅覺辨別出來，但是，聲音的結構要用耳朵來辨別似乎就沒那麼容易！（這或許與經驗有關）聲音裡濃淡不一的泛音結構也要運用的妥當，才能展現出音樂的生動活潑。「濃」、「厚」與「淡」、「薄」並無孰優孰劣的分別，重點在於使用合宜。就如同在景致幽雅的環境下，來杯濃郁的咖啡能提升氣氛，但是要在時髦前衛的新宿街頭演奏莊嚴的古典作品，可就有些不大合適！。
　
　　一味的追求好音色，倒不如從音樂的背景等相關領域的研究，去思考探討合宜的音樂詮釋。巴哈永遠不會等於莫札特！何時煮濃的咖啡？何時煮淡的咖啡？端看沖煮者與品味者當時的心情。音樂是否有意念、有生命，就看演奏者是否願意用心致力於探討與聆聽者之間的互動關係。